- GANSARAL
- CASA DE CULTURA | KAFFEE | COMEDORIA ALEMÃ
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Bem-vindo ao Gansaral
Resgatamos as principais tradições e os temperos de nosso clã alemão do Campo Belo e de Santo Amaro para que os antigos residentes se regozijem com suas lembranças afetivas, e para que mais pessoas travem contato e perpetuem esta cultura, sempre viva.
Comedoria
Festivais Gastronômicos
Serviço na casa: almoço, café da tarde, vespertinos, coffee e bar / delivery (particular e ifood).
Cultura
Calendário, Inscrições
e ingressos
Eventos musicais; galeria de exposições rotativas; bazares e feiras periódicas; eventos infantis; saraus e clube de leitura.
Mercearia
Lebensmittelmarkt
Produtos importados alemães disponíveis para compra.
🇩🇪 CCozinha caseira alemã 🇩🇪
Carta de Almoço
Carta de Almoço
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Paprika Schnitzel
Lombo suíno empanado em molho cremoso de páprica, servido com Klöße, arroz branco e legumes salteados.
R$ 43
Gulasch
Músculo bovino cozido com legumes e vinho tinto, acompanha Spätzle e compota de frutas vermelhas.
R$ 38
Omas Sauerbraten
Lagarto marinado guarnecido com Rotkohl (repolho roxo cozido com maçã) e Klöße.
R$ 48
Leipziger Eisbein
Para compartilhar.
Joelho de porco salmorado e cozido, servido com chucrute e batatas cozidas.
R$ 160
Allgäuer Käs’ Spätzle
Disponível nos dias: 4ª, 5ª e 6ª.
Massa alemã em queijos suíços fundidos, acompanha cebolas empanadas.
R$ 46
Spätzle all’ Pistacchio e Zucca
Aos finais de semana.
Massa alemã, abóbora kabocha assada com azeite, servido molho bechamel aromático e finalizada com pistaches triturados e noz moscada.
R$ 32
CONHEÇA NOSSA CARTA DE PIZZAS TÍPICAS DA CULINÁRIA GERMÂNICA
O Gansaral lança uma carta de pizzas alemãs, que podem ser pedidas via delivery a partir das 15h pelos apps: Ifood, Fork e Zak. Além de retiradas no endereço do restaurante, na rua Demóstenes, 885, Campo Belo.
Carta de Dinedi (pizza)
para download
Dinedi de Batata - Kartoffel-Flammkuchen
Pizza alemã de batata bolinha, bacon, queijo Emmenthal e kümmel (um dos perfumes mais típicos da cozinha germânica). A base é branca, feita de creme de leite temperado com ervas (Schmand).
Serve bem 2-3 pessoas, o valor fica por R$ 67.
DINEDI a pizza alemã
Pouco conhecida fora de seu país de origem, a pizza alemã é uma especialidade da Cozinha Suábia (Estado de Baden-Württemberg, Capital: Stuttgart, Sudeste alemão) e é conhecida por muitos nomes, que variam conforme o dialeto e região: Dennete, Deie, Dinnede, Dinne, Dünne, Dünnele, Dinnele, Dennetle (...) ou ainda a famosa variante vinda da Alsácia, a Flammkuchen. No Gansaral, a pizza alemã ganhou o nome de DINEDI:
"Inventamos um nome inspirado na sonoridade original, mas que fosse principalmente um nome confortável para o brasileiro falar", explica o proprietário Pedro Augusto Diniz.
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