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melhor ingrediente

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Bem-vindo ao Gansaral

Resgatamos as principais tradições e os temperos de nosso clã alemão do Campo Belo e de Santo Amaro para que os antigos residentes se regozijem com suas lembranças afetivas, e para que mais pessoas travem contato e perpetuem esta cultura, sempre viva.

Comedoria

Festivais Gastronômicos

Serviço na casa: almoço, café da tarde, vespertinos, coffee e bar / delivery (particular e ifood).

Cultura

Calendário, Inscrições
e ingressos

Eventos musicais; galeria de exposições rotativas; bazares e feiras periódicas; eventos infantis; saraus e clube de leitura.

Mercearia

Lebensmittelmarkt

Produtos importados alemães disponíveis para compra.

🇩🇪 CCozinha caseira alemã 🇩🇪

Carta de Almoço

Carta de Almoço
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Paprika Schnitzel

Lombo suíno empanado em molho cremoso de páprica, servido com Klöße, arroz branco e legumes salteados.

R$ 43

Gulasch

Músculo bovino cozido com legumes e vinho tinto, acompanha Spätzle e compota de frutas vermelhas.

R$ 38

Omas Sauerbraten

Lagarto marinado guarnecido com Rotkohl (repolho roxo cozido com maçã) e Klöße.

R$ 48

Leipziger Eisbein

Para compartilhar.

Joelho de porco salmorado e cozido, servido com chucrute e batatas cozidas.

R$ 160

Allgäuer Käs’ Spätzle

Disponível nos dias: 4ª, 5ª e 6ª.

Massa alemã em queijos suíços fundidos, acompanha cebolas empanadas.

R$ 46

Spätzle all’ Pistacchio e Zucca

Aos finais de semana.

Massa alemã, abóbora kabocha assada com azeite, servido molho bechamel aromático e finalizada com pistaches triturados e noz moscada.

R$ 32

O Ganso está no ifood, faça seu pedido!

(Cardápio aberto também pelo ifood)

CONHEÇA NOSSA CARTA DE PIZZAS TÍPICAS DA CULINÁRIA GERMÂNICA

O Gansaral lança uma carta de pizzas alemãs, que podem ser pedidas via delivery a partir das 15h pelos apps: Ifood, Fork e Zak. Além de retiradas no endereço do restaurante, na rua Demóstenes, 885, Campo Belo. 

Carta de Dinedi (pizza)
para download

Dinedi de Batata - Kartoffel-Flammkuchen

Pizza alemã de batata bolinha, bacon, queijo Emmenthal e kümmel (um dos perfumes mais típicos da cozinha germânica). A base é branca, feita de creme de leite temperado com ervas (Schmand).

Serve bem 2-3 pessoas, o valor fica por R$ 67.

DINEDI a pizza alemã

Pouco conhecida fora de seu país de origem, a pizza alemã é uma especialidade da Cozinha Suábia (Estado de Baden-Württemberg, Capital: Stuttgart, Sudeste alemão) e é conhecida por muitos nomes, que variam conforme o dialeto e região: Dennete, Deie, Dinnede, Dinne, Dünne, Dünnele, Dinnele, Dennetle (...) ou ainda a famosa variante vinda da Alsácia, a Flammkuchen. No Gansaral, a pizza alemã ganhou o nome de DINEDI:

"Inventamos um nome inspirado na sonoridade original, mas que fosse principalmente um nome confortável para o brasileiro falar", explica o proprietário Pedro Augusto Diniz.

Casa de Cultura

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Gansaral, Comedoria Alemã e Casa de Cultura